桃米里的產業 |
目前桃米里的產業，基本上已農產為主，而產業項目繁多（如表），最主要以竹類、筊白筍、菇類、茶、花卉及泉水為主。
竹類：桃米里的竹類有麻竹、桂竹、孟宗竹及綠竹，其中以麻竹為大宗，種植面積相當廣闊，是桃米里產量最多的農產品，其主要農產加工品為：筍干、筍絲、角筍、筍片、筍排、醬筍等，而竹苗亦為經濟來源之一，過去全盛時期還有多家做外銷的竹筍工廠；但由於近幾年大陸農產品的競爭，導致竹筍類的農產品價格大量下跌，在訪談的過程中得知，竹筍的採收時期約在6下旬∼9月，目前價格只有4元/公斤，「根本連工錢都不夠」過去曾經種竹筍的居民感嘆地說。
|
|
|
竹筍加工需要大量的人力
|
竹筍加工過程
|
菇類：目前桃米里種植菇類約有二種栽培方式：
a﹒太空包菇：種植方式是以「太空包」加入菌類栽培，其種類有溫帶與寒帶兩種。採收季節寒帶種約在12∼3月，溫帶種約在4∼10月。包菇通常是採收後直接至市場販賣，價格隨市場需求量的不同而有所變化，普遍價格約50∼70元/公斤，若價格較差時則會以烘乾的方式處理成包裝香菇後再販售。
|
 太空包菇的種植需陰涼的環境
|
柴菇：種植方式以「相思木」加入菌類栽培，溫度以28度左右最適合此種菌類生長，若溫度太低則無法生長﹔約於11月左右開始種植，溫度越高香菇的成長速度越快，香菇越小朵，反之則較為大朵。柴菇都是以烘乾的方式處理成包裝香菇後再販售。通常包裝的香菇的價格較為穩定。
|
筊白筍：是埔里最主要的農產品之一，因種植時需要大量的水所以又稱「水筍」。水筍於冬至時種植，3~5月時收成(此時的水筍稱為頭翻筍)，此時因產量較少所以價格高，一公斤約20~30元﹒而6月以後的水筍(此時的水筍稱為二期筍)則因產量較大，所以價格偏低，一公斤約5~8元。
|
有機蔬菜：桃米里近年才有人種植的農產品，目前以種植小黃瓜為主。冬天時育苗期約25天左右，60天左右開始收成﹔夏天則育苗期在10天以內，30天左右便可收成。
|
 產業組組長劉明環的小黃瓜種植場
|
火鶴：為栽培技術較高的花卉，目前桃米里只有一人在從事火鶴的栽培，但其種植的土地並非在桃米里，據訪談了解其原本在今年也希望將栽培園部份移至桃米里，但卻一直找不到土地。
|
|
