水，是地球生物賴以生存的重要資源之一。

   台灣早期的農田灌溉，相傳在荷蘭治台期間，即建有「紅毛埤」與「參若陂」。鄭成功時期，屯墾台南嘉義一帶就開圳置埤以增加糧食的生產。滿清領台初期，水利建設隨著土地的拓墾，從嘉南平原分向南北兩側推廣；當時埤圳由住民獨立或共同合股施設，農民以實物（稻穀）作為水租的繳納。埔里盆地隨著先民墾殖的步伐，在清道光6年（1826年），興建埔里社圳，共分12圳（來源，陳政祥，台灣地誌）。南烘圳、珠子山圳、生番空溪底圳、蜈蚣窟圳、茄苳腳圳、牛相觸圳、守城份圳等的開鑿，奠定了埔里地區的灌溉及農業基礎。

   日本治台期間，實施「農業台灣」的經濟政策，積極發展農田水利，以增加米與糖的生產。1901年台灣總督府頒布「公共埤圳規則」，將有關公共利害的埤圳，指定為公共埤圳，由官方監督管理，1908年再頒「官設埤圳規則」。為加強對官設埤圳的管制，台灣總督府於1910年頒布「官設埤圳水利組合規則」，1921年頒布「水利組合令」，1923年埔里社圳改稱為埔里圳水利組合；1938年埔里圳、福龜圳、北港溪圳等3個水利組合合併改組成立「能高水利組合」。戰後，先後改稱為「能高水利協會」、「能高水利委員會」，1956年與魚池鄉新高水利委員會合併改組成立「台灣省能高農田水利會」，主要灌溉水源取自烏溪水系上游北港溪、南港溪、眉溪等支流。1975年，與台灣省南投農田水利會合併，成立為「台灣省南投農田水利會」。

   根據張文亮教授〈由水資源看台灣鄉土中的水土問題〉的論文中所提的數據，台灣的圳道「到民國年間…3、4百年來竟然開鑿了渠道60,553條，引水渠道長度有41,397公里，如果把這些渠道接起來，可以繞地球赤道一圈（40,074公里）還有餘，…留下了約有129億噸的水量，供給了60萬公頃的土地」。

   而埔里盆地也因為水圳的貫穿，不僅促使水稻、茭白筍、花卉、蔬菜等農業的發展，更與住民的生活脈絡、歷史文化經驗息息相扣。當中守城份圳灌溉範圍涵蓋內埔、守城份、牛尾、牛眠、福興及四角城，灌溉面積約482公頃，並在內埔、守城份交界處匯入能高大圳。守城份圳主幹線、各分圳貫穿內埔一百多公頃土地。戰後，內埔所生產的優質稻米，廣受日人喜愛，現今農作以花卉、茭白筍為大宗，位居水頭的內埔其所生產的茭白筍白淨甘甜，廣受市場喜愛。