一走近「亞田商店」，就可以聞到陣陣的米飯香氣，這間專門批發零售白米、白飯、糯米飯的店舖，在埔里算老字號了。

一般人可能難以想像，「炊飯」這聽來充滿古意的傳統行業，有段時間在埔里可是跟蝴蝶桌布產業有著密切關係。

炊飯造就的獨門生意

1950至60年代，在現今仁愛圓環旁的西寧路上有家「同美油行」。那年頭埔里還沒設加油站，大家要買柴油、汽油等機械用油，都得去到油行。老闆鄭明塗很有商業頭腦，除了賣油，還兼開機車修理店；此外，他還有一宗著名的生意――炊飯，批發供應給鎮上大大小小的餐飲小吃店。

1950年出生的林雲田，18歲那年有天拿著桶子來到油行，想為家裡的鐵牛拼裝車加點油，鄭明塗很早就注意到這位老實又勤奮的年輕小伙子，剛巧店裡缺人，於是開口邀約：「阿田，你來幫我作炊飯吧！」從此，炊飯成了他一輩子的頭路。

那年，埔里蝴蝶產業還處於顛峰，不論是標本或貼畫，都以埔里為加工中心，不過，製造蝴蝶桌布的最後一道加壓密合手續（類似現今的照片護貝），則要送到台中去，因為當時埔里還沒有壓製的機器。

蝴蝶桌布的製法，是以一片透明的塑膠布為底，黏上所需要的蝴蝶標本。女工們會先依訂單挑出蝶種，將翅膀黏上，軀體則以印刷的紙肚替代真肚，再用豬毛充當兩根觸鬚，貼上標有蝴蝶學名的紙片，最後再蓋上一層同樣大小的透明塑膠布。觀賞之外，也具有圖鑑辨識的功能。

1969年，林雲田到同美油行的第二年，有蝴蝶業者認為桌布送到台中去太遠，運送過程也會增加蝴蝶移位的風險，建議鄭明塗買台機器來加工，因為炊飯所產生的蒸氣，正好可以用在蝴蝶桌布的熱烘膠合。

後來鄭明塗果真跟鐵工廠訂了一台機器――以油壓器跟5層中空的鐵板所組成的簡單機組。操作時，將桌布整齊疊在鐵板上，每層鐵板疊10張，全部可放50張。擺好後利用油壓器將鐵板往上升，碰到最頂端固定的鐵板、並壓到最緊，接著將蒸氣由一頭導入中空的鐵板，再由另一頭排出，經過20分鐘的熱燙及壓製，桌布就會溶解密合，再經過冷卻，就完成了。

其實原理及操作都非常簡單，但當時這是埔里唯一一台熱壓機，所有工廠的蝴蝶桌布黏好後，都得到這裡完成最後一道手續，也算是獨門生意。

女孩子都在蝴蝶店裡

原本就負責炊飯的林雲田，自然也開始接手這項額外工作。一般而言，只要注意熱烘的時間就可以了，萬一不小心烘過頭，蝴蝶會燒焦變黃，就要賠人家。當時熱壓桌布一片收費2元，但整片完整桌布可是非常昂貴，他月薪才600元，自然要小心奕奕。

他20歲去當兵前兩年，生意非常好，各工廠的桌布黏好後，會通知他們去收，平常每天約有4、500張，最鼎盛時曾經一天收到2000張，依每20分鐘完成50件的速度，加上還得同時兼顧炊飯，所有師傅常得趕夜工才能完成。

而收桌布這差事，就落在年輕力壯的林雲田身上，他常常騎著三輪腳踏貨車，從油行沿著中正路、經過國光客運總站，再往枇杷城去一家一家載回。他記得工廠最密集的地方，是在枇杷城、由余木生眾多親族經營的，另外噴水餐廳附近的欉姓家族也很大宗。

每一家蝴蝶工廠都大同小異，空氣中瀰漫著消毒水、防腐的樟腦丸味道，還有好多女孩子在黏蝴蝶，「當時要娶某的話，去蝴蝶店找就有啦，全埔里的女孩子都到那裡去了。」林雲田打趣地說。

但等他當完3年兵回來，發現蝴蝶桌布已大量減少，反而是外銷的聖誕飾品逐漸增多，他不再每天去載桌布，改去載外銷飾品的木屑廢料回來當炊飯燃料。

26歲那年，老闆鄭明塗決定舉家遷回草屯故鄉開建材行，正式將炊飯的行業交接給他，他從受雇的伙計變成合夥人。3年後，林雲田決定自立門戶，在西門里中正二路的現址經營「亞田商店」至今。

獨立開店時，蝴蝶工藝品早已不再熱門，林雲田想還是兼著作作看吧，從老闆手中買下熱壓機。但接下來3、4年，蝴蝶桌布有一搭沒一搭，最後完全沒生意了，荒廢的機器又佔空間，只好當成廢鐵賣掉。