桃米生態村位於埔里鎮西南方5公里處，面積18平方公里，人口約1千2百人，海拔介於420至850公尺間，氣候舒適宜人，是埔里往日月潭必經的美麗山村。

兩百年前，這裡還是一處隱沒在群山間的森林荒埔。在清朝同治、光緒年間，約有40戶閩、客籍人士，開始聚居、開墾，沿桃米坑溪兩岸的寸寸山林，就在先民胼手胝足下漸漸化為良田。

早年隔壁的魚池鄉統櫃、新城等聚落，因地勢高、水源不足，稻作只能一收，當地居民常需翻山越嶺到埔里買米，而位居兩地中繼點的桃米，是挑夫們挑米歇腳的小山村，因而有「挑米坑仔」的稱號。

 

桃米幅員遼闊，培育出多樣的農特產品。麻竹筍曾是1960年代居民賴以為生的經濟作物，年產量高達數百萬噸。7、8月是麻竹筍的生產季，鮮筍可口甜美，加工品有筍乾、醬筍、脆筍、筍絲、筍角等，曾外銷日本。

水資源豐沛的桃米，所生產的「美人腿」茭白筍品質很鮮美。此外，香氣十足的香菇，以及在貧瘠紅土旱地所種植的薑、蘿蔔、鳳梨、樹薯、香蕉等，都是深具特色的農產。

桃米人從瘠地取糧，一支草，一點露，堅韌地傳承一百多年。